Halloween Special

Brot und Dip

-------- Vorspeise --------

Sous-Vide gegarte Barbarie-Entenbrust

Orangenjus | Hokaido Kürbispüree

-------- Suppe --------

Sellerie Schaumsüppchen

Gebackenes Angusrind | Tomatenblut

-------- Hauptgang zur Wahl --------

Hingerichtetes Rinderhüftsteak

Rotweinjus | Fingerkarotten | Kartoffelgratin

oder

Seeteufel-Medaillons vom Grill

Rote Beete-Schaum | Rispentomaten | Grünes Risotto

-------- Dessert --------

Süsses und Saures

Mousse von der dunklen Schokolade auf Granatapfel-Birnenragout